Biscoitos amanteigados Dinossauro

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

1dinossauro de borracha médio e higienizado.

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira grande com manteiga e enfarinhe com um pouco de farinha de trigo.
2. Numa tigela, junte a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha e amasse bem com as mãos até formar uma massa uniforme.
3. Embrulhe a massa com filme plástico. Leve à geladeira e deixe descansar por 15 minutos.
4. Divida a massa em 3 porções. Faça um cordão cumprido com cada porção. Corte cada cordão em rodelas de 1 cm de espessura. Com as patas do dinossauro, amasse as rodelas fazendo as pegadas.
5. Com os dentes de um garfo, aperte levemente cada rodelinha, formando um desenho.
6. Distribua os biscoitos sobre a assadeira, deixando uma distância entre eles.
7. Leve ao forno para assar por 25 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados.
8. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

http://culturapracrianca.blogspot.com/2014/03/biscoitos-amanteigados-dinossauro.html

pão de cenoura em formato coelho

Para a receita de pão de cenoura você irá precisar de:

- 4 xícaras de cenouras cortadas em rodelas
- 2 ovos
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- 3/4 de xícara de óleo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de chá de sal
- 8 1/2 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Em uma panela com água cozinhe a cenoura até ficar macia, e então drene a água e bata a cenoura no liquidificador ou em um processador até obter um purê. Se você quiser um sabor mais defumado para o seu pãozinho, pode assar a cenoura no forno ao invés de cozinhar na água. 
2. Para fazer no forno, coloque as cenouras em rodelas em uma assadeira e adicione 1 colher rasa de azeite, para besuntar as cenouras. Leve em forno pré-aquecido em 180°C e asse por 15 minutos ou até ficarem macias. Depois é só fazer o purê. 
3. Ainda no liquidificador ou no processador, adicione os ovos e 1/2 xícara de água, batendo até o purê ficar bem cremoso. 
4. Numa tigela grande, coloque o fermento biológico seco e o restante da água, mexendo até dissolver totalmente o fermento. Despeje então o purê de cenoura e, na seqüência, adicione o óleo, açúcar, mel, sal e 5 xícaras de farinha, misturando e amassando com as mãos. Adicione mais farinha conforme achar necessário até obter uma massa de pão macia e lisa. Polvilhe a sua bancada com um pouco de farinha e sove a massa por 6 a 8 minutos, para que ela obtenha um pouco de elasticidade. 
5. Se você tiver uma batedeira com o(s) gancho(s) para bater massa de pão, também pode usar. Em seguida, coloque a massa em uma tigela grande levemente untada com óleo cubra com um pano úmido ou um filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora, para dobrar de tamanho. Divida a massa em bolinhas pequenas. Com ela é possível fazer 48 pãezinhos, mas a quantidade varia conforme o tamanho das bolinhas de massa. Coloque as bolinhas de massa em uma assadeira untada de óleo e cubra novamente com um pano úmido ou filme plástico, deixando descansar por mais 1 hora. É importante não deixar uma bolinha de massa muito próxima a outra, pois elas vão dobrar de tamanho nesta etapa. 
6. Passada 1 hora, os seus pãezinhos já estão prontos para assar. Para fazer o pão do coelhinho, como é a da ideia da foto, pegue uma tesoura e belisque a massa fazendo as orelhinhas. Em seguida, usando um palito de churrasco faça os olhinhos, apertando a massa. Leve então os seus pãezinhos para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 18 a 20 minutos ou até ficarem dourados.
7. Se achar que são muitos pãezinhos para se fazer de uma única vez, após as bolinhas terem dobrado de tamanho, leve a assadeira para o congelador e deixe os pãezinhos congelarem. Depois de congelados, você pode colocar todos em saco plástico e deixar no congelador para fazer a hora que desejar.   
8. http://culturapracrianca.blogspot.com/2014/03/pao-de-cenoura-em-formato-coelho.html

Cenourinha doce

 Para fazer você vai precisar de:

- 1 lata de Leite em pó;

 - Açúcar refinado (mesma medida do leite em pó);

 - 200ml de Leite de coco;

 - Palitos de dente;

 - Fita verde;

 - Corante alimentício laranja.
 

Como fazer:

- Com o leite em pó, o leite de coco e o açúcar refinado, você deve fazer uma receita de beijinho de leite em pó, misturando os ingredientes com as mãos, até dar o ponto de enrolar;

 - Acrescente o corante alimentício até atingir o tom de laranja desejado (quanto antes acrescentar o corante, mais macia estará a massa e mais fácil será para misturar);

 - Quando der o ponto da massa do beijinho, modele as cenourinhas com as mãos;

 - Em seguida com um palito de dente, faça marcas na horizontal, imitando uma cenoura, conforme foto;

 - Espete o palito de dente na extremidade maior da cenoura e finalize com uma fita verde, para dar ilusão das folhas da cenoura.

DICA: Pode fazer o talo da cenoura espetada com cravos

Panda para festas e divertimentos

Ingredientes

30 Cupcakes de chocolates

1 Glacê de confeteiro branco

250g Gotas de chocolate

1 pacote Granulado de chocolate em forma de fio

1 pacote Granulado de chocolate em forma de pingo

Açúcar de confeteiro (ou cristal se preferir)

Preparo
1. Com os cupcakes prontos, os cubra com o glacê com a ajuda de um de bico de confeteiro.
2. Passe os bolinhos no açúcar
3. Pegue 4 gotas de chocolate viradas no sentindo oposto e grude no cupcake formando orelhas e olhos como na imagem ao lado.
4. Parta ao meio a gota e faça o nariz
5. Com o granulado em fio faça a boca
6. Pingue com delicadeza no cantinho dos olhos glacê branco, em cima coloque os pingos de chocolate (aqueles granulados redodinhos)

Gelatina na casca de laranja

 

Ingredientes:

- Laranjas (de preferência com a casca bonita e grossa).
Pode também ser cascas de maracujá.

- Gelatina de vários sabores (para ficar bem colorido)

Passo a passo:

Passo 1 – Lave bem as laranjas e as esprema (no espremedor para não danificar as cascas).

Passo 2 – retire a polpa com uma colher.

Passo 3 – Faça a gelatina. para a gelatina ficar mais durinha, use 1/3 a menos da água que a receita indica… A gelatina de cor azul em especial, é bem mais mole que as outras cores.

Passo 4 – Para que a gelatina fique retinha na casca da laranja, o líquido tem que ser distribuído de forma uniforme. Coloque cada casca em cima de um copo ou em uma forma, de maneira que fique bem apertadas.

Passo 5 – Encha as casquinhas pela metade, na geladeira complete até o topo, assim não derrama.

Passo 6 – Deixe 4 horas na geladeira.

Passo 7– Corte cada casca em quatro gomos. E pronto! É só arrumar no prato, e servir.

Taças de chocolate

COMO FAZER A CESTA/TaÇA DE CHOCOLATE PASSO A PASSO- balões (bexiga) de aniversário
- chocolate derretido (escuro, branco, ou ambos)
- corante alimentício (opcional)
- assadeira de plástico ou bandeja
- papel manteiga

Passo 1-
 Encha o balão e acomode-a na bandeja forrada com o papel manteiga. Mergulhe o fundo do balão no chocolate derretido frio, comece a jogar chocolate derretido sobre o balão dando o formato da cesta. Faça desenho com o chocolate branco e/ou colorido. Para fazer o chocolate colorido pingue umas gotinhas de corante alimentício líquido no chocolate branco. 
Leve a bandeja para o congelador por 30 minutos. Estoure os balões.

Passo 2-
Dentro dessa cesta de chocolate você pode colocar frutas como morangos, uvas, entre outras, ou mesmo mais chocolate, como bombons e trufas, por exemplo, ou então balas de coco, sorvete, jujubas. Use a criatividade. 

Dicas
- Quanto mais cheia estiver a bexiga, mais aberta será a cesta,
- Use pó comestível dourado ou prata para um acabamento requintado,
- Se cortar as pontinhas a cesta ficará mais aberta e mais fácil será pegar as guloseimas de dentro dela.
- Se quiser a cesta mais grossa, repita as aplicações de chocolate a cada 30 minutos 

Macarrão na salsicha

Ingredientes 

• 1 pacote de macarrão para espaguete
• 1 pacote de salsichas
• Molho de sua preferência
  

  MODO DE PREPARO

  
  1. Corte as salsichas cruas em pedaços de cerca de 3 ou 4 cm
  2. Pegue o macarrão cru e espete nos pedaços, coloque 5 ou 6 fios em cada pedaço
  3. Coloque para cozinhar
  4. A salsicha irá cozinhar junto com o macarrão
  5. Quando o macarrão estiver no ponto, basta tirar a água. Colaca-se o molho na hora de servir no prato e não na panela. Assim, não corre o risco de sair a salsicha do macarrão.  http://culturapracrianca.blogspot.com/2013/08/macarrao-na-salsicha.html

Sorvete caseiro

Nada melhor que usar e estimular a criatividade com as crianças. Para passeios em clubes, praias e parque nada melhor que levar seu próprio sorvete.

INGREDIENTES:

-1 Copo de amendoim sem sal ( ou castanha, nozes, castanha de caju)

-12 bombons (À sua escolha. Sugestões: twix, sonho de valsa, charge,etc)

-1 barra de chocolate meio amargo (derretido) + 1 lata de creme de leite ou 200g de brigadeiro

-200 gramas de creme de amendoim ou 200g de doce de leite

-1 litro de sorvete de creme

-8 copos de papel descartáveis de 200ml 

-8 palitos de sorvete

Dica: também pode ser copo de plástico descartável comum. A diferença é que no de papel desenrola o sorvete e no de plástico corta-se o copo.

MODO DE PREPARO:

Pique os amendoins em pedaços pequenos. Pique também os bombons em pedaços pequenos, de um tamanho que não fique grande demais para uma mordida, mas não tão pequenos que você não consiga sentir o sabor deles na mordida. Para fazer o recheio de chocolate, quebre a barra de chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho maria colocando os pedaços dentro de uma panela, coloque a panela sobre uma frigideira com água e coloque a frigideira sobre o fogo. Ferva até derreter todo o chocolate mexendo de vez em quando. Após derretido, retire do fogo e misture com a lata de creme de leite. Você pode optar por substituir a calda de chocolate por brigadeiro, preparado, ou brigadeiro pronto em lata. Retire o pote de sorvete do freezer alguns minutos antes de iniciar a sobremesa para que ele fique com uma consistência cremosa e fácil de manusear. Não deixe que ele derreta muito.

Agora é a hora de montar as camadas!

Pegue um copo descartável e faça uma camada com o amendoim picado, sobre o amendoim faça uma segunda camada com o sorvete, cubra o sorvete com uma camada da calda de chocolate ou brigadeiro, faça novamente uma camada de amendoim picado, uma segunda camada de sorvete sobre o amendoim, agora uma camada de creme de amendoim ou doce de leite, sobre ela faça uma camada com os bombons picados, e depois a última camada cobrindo novamente com sorvete. Pressione a última camada para que todas as camadas abaixo fiquem bem unidas e sem espaços no copo. Deixe que o sorvete chegue até a superfície do copo Ajeite a superfície com a colher e por último coloque o palito de sorvete no meio do copo e enfie até quase o fundo. Depois prepare os outros picolés da mesma forma. Coloque todos os picolés prontos no freezer por algumas horas. Ao retirá-los do freezer para comer, corte com uma tesoura a superfície do copo e vá retirando delicadamente o papel do copo que está em volta do picolé.

BISCOITO EM FORMATO DE COBRA

TORTA COBRA 

As crianças vão matar esta cobra com uma bocada só.

 

 

Ingredientes
1 biscoito de polvilho (ou queijo, ou pão) em formato de cobra
10 morangos médios cortados em fatias
1 morango inteiro
chantilly a gosto

Calda

1 xícara (chá) de polpa de morango
1 xícara (chá) de água
3/4 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de amido de milho.

Modo de fazer
Coloque os morangos picados no copo do liquidificador e começa a bater com a tecla "pulsar" depois mude a velocidade e bata até ficar homogêneo. Passe por peneira se quiser retirar as sementinhas
Dissolva o amido de milho em parte da água e junte-o aos demais ingredientes.
Leve ao fogo numa panela alta. Quando começar a ferver reduza o fogo e cozinhe mexendo vez ou outra até a calda espessar e ficar com aspecto brilhante.
Passe para um recipiente com tampa e leve a geladeira.

Utilize em sorvete, mousses, flans, etc

Montagem 

Corte o biscoito ao meio e o umedeça com a calda em ambas as partes, acrescente os morangos cortados e os cubra com a calda. Passe um fio de chantilly bem ao meio. Cubra com a outra parte do biscoito e passe chantilly como na figura acima. Intercale a outra metade dos morangos como "dominó caídos", por cima pingue a calda de forma contínua.
Com o auxílio das folhas do morango, faça a cabeça.

Férias com sabor de fondue de chocolate

Neste friozinho e com as crianças em casa nada melhor que colocá-las para fazer um fondue. É divertido, rápido de fazer e elas vão achar o máximo!

fondue de chocolate

INGREDIENTES

300 g de chocolate ao leite picado 200 g de chocolate meio amargo picado 200 g de creme de leite fresco 3 colheres (sopa) 

MODO DE PREPARO

Numa panela, coloque os chocolates e leve ao fogo em banho-maria para derreter. Quando estiver quase todo derretido acrescente o creme de leite.

Deixe que as crianças cortem suas frutas preferidas.  Em outro prato a dica deliciosa é colocar marshmallows coloridos.





 Como é para crianças, não deve usar o rechaud. Opte por servir em uma vasilha de vidro ou porcelana.  Se não tiver os garfinhos pode servir com palito de churrasco ou com garfo comum.

Dica: Em potinhos ou xícaras, coloque granulado de chocolate, granulado colorido, em forma de estrela. Pegue meio pacote de waffer de chocolate e amasse até virar uma farinha. Depois de mergulhar a fruta  no chocolate, passe nesta farofa ou nos granulados.

RENDIMENTO

10 pessoas
http://culturapracrianca.blogspot.com/2013/06/ferias-com-sabor-de-fondue-de-chocolate.html

Férias com Vasos Saborosos e Baguetes incríveis

Vasos Saborosos
Ingredientes:

• 1/2 xícara de creme de leite
• 6 quadrados de chocolate amargo
• 5 bolinhos
• 1 saco plástico
• 3 biscoitos de chocolate com recheio de baunilha
• confeitos de açúcar em formato de flor e folha
• 5 palitos de madeira
• corante alimentício verde
• 5 balas de goma em forma de estrela

Modo de preparo:

1. Coloque o creme de leite e o chocolate em uma tigela e leve ao micro-ondas por 1 minuto. Mexa até o chocolate derreter. Leve para gelar até engrossar e cubra os bolinhos.
2. Ponha os biscoitos no saco plástico, feche e amasse até esfarelar. Coloque os farelos sobre os bolos e decore com confeitos.
3. Com um pincel, pinte os palitos com corante e deixe secar. Espete as balas de goma em uma ponta e fixe os palitos nos bolinhos.

Baguetes incríveis
Ingredientes:

• 2 baguetes pequenas
• maionese
• 4 fatias de queijo
• 12 fatias de salame
• manjericão
• papel estampado
• barbante colorido

Modo de preparo:

1. Corte as baguetes ao meio e passe maionese. Recheie cada lanche com queijo, salame e folhas de manjericão.
2. Corte cada baguete em três e embrulhe-as.

frutas no palito como picolé

Em época de férias e tempo quente a proposta é ser criativo. Para marcar as férias de 2013 da garotada!!!
Que tal frutas no palito como picolé?

INGREDIENTES

300 g de chocolate ao leite picado 200 g de chocolate meio amargo picado

200 g de creme de leite fresco 3 colheres (sopa) 

Frutas cortadas ou inteiras (maçã, bananas, pêras, Kiwi)

Palitos para picolé

MODO DE PREPARO

Numa panela, coloque os chocolates e leve ao fogo em banho-maria para derreter.                                               Quando estiver quase todo derretido acrescente o creme de leite.  Mergulhe as frutas e leve para endurecer no congelador.

Bananas no palito

                                                                          Kiwi no palito

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Bolo Coruja Edwiges

Eeeeba, estão chegando as férias escolares! As crianças de hoje são muito mais dinâmicas e interativas, então, a proposta é fazer algo diferente! Que tal um bolo no formato da coruja do Harry Potter???

Ingredientes

Massa

• 1 xícara(s) (chá) de leite
• 1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja
• 2 unidade(s) de ovo
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de achocolatado em pó
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

• 2 colher(es) (sopa) de manteiga
• 3 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
• 3 colher(es) (sopa) de açúcar
• 5 colher(es) (sopa) de leite 

• Modo de preparo

  Massa

  Coloque os líquidos no liqüidificador e bata até misturar bem.
  
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  Coloque os outros ingredientes, sendo o fermento o último. Leve para assar em forno médio, numa forma redonda untada e enfarinhada.
  

  Cobertura

  Para a cobertura, misture numa panela a manteiga, o achocolatado, o açúcar e o leite. Leve ao fogo até derreter e a calda ficar homogênea. Corte o bolo depois de frio como na imagem acima, faça passe a cobertura e faça a decoração. 
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•  http://culturapracrianca.blogspot.com/2013/06/bolo-edwiges.html

Bala de goma

Bala de goma

Ingredientes
4 envelopes de gelatina em pó sem sabor
1 kg de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha ou outra, a gosto
corante a gosto
açúcar para polvilhar

Preparo
Dissolva os 4 envelopes de gelatina em 2 copos de água. Deixe repousar por um minuto.
Leve ao fogo mexendo sempre até desmanchar, sem ferver.
Acrescente o açúcar e deixe ferver. Junte a essência e o corante.
Despeje em refratário untado.
No dia seguinte, sem levar à geladeira, descolar a "placa" de doce e levar a um recipiente com açúcar e cortar em cubos, com o auxílio de uma tesoura.
Dispor em peneira de taquara e deixar secar por alguns dias.

validade: duram 10 dias fora da geladeira, sem derreter.

Dica:  Divida a receita em 4 e em cada uma coloque o corante de uma cor, assim fará cores varias em pequenas quantidades.

http://culturapracrianca.blogspot.com/2013/06/bala-de-goma.html

Bala de côco

Bala de coco

Ingredientes
01 kg de açúcar
01 vidro de leite de coco
01 medida de água
01 colher de vinagre
Para finalização
01 vidro de leite de coco
01 pacote (100 g) de coco ralado

Preparo
Coloque todos os ingredientes numa panela de alumínio alta, misture tudo e leve ao fogo alto por aproximadamente 20 minutos (não mexer mais).
Baixe o fogo quando a bala estiver amarelinha prove o ponto.

Como provar o ponto
Retire uma colherada da bala, coloque em uma xícara de chá de água para esfriar, coloque embaixo da torneira aberta e estique, se quebrar já está bom.

Assim que o ponto estiver bom, desligue o fogo, espalhe a bala sobre uma pedra de granito ou mármore untado com margarina ou óleo. Espere esfriar de forma que consiga esticar sem queimar as mãos.
Junte a massa e comece esticar com as mãos ou num gancho até aumentar de volume e ficar bem branquinha. Coloque sobre uma bancada, corte em pedaços de mais ou menos 20cm, faça cordões da espessura de 1cm e corte no tamanho desejado.
Espere secar e espalhe sobre a bala 01 vidro de leite de coco e 01 pacote de coco ralado, misture tudo e leve à geladeira em um recipiente tampado.

Casadinho preto e branco

Casadinho preto e branco

Ingredientes
Preto
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não serve achocolatado)
1 colher (sobremesa) de manteiga
Branco
1 lata de leite condensado
3 gemas
1 colher (chá) de manteiga

Açúcar refinado

Preparo
Preto
Misture o leite condensado com o chocolate em uma panela.
Junte a manteiga.
Leve ao fogo , mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela.
Esse é o ponto de enrolar dos docinhos.
Pare de mexer alguns segundos, assim quando virar o doce ele desgruda todo da panela.
Vire o docinho em um prato levemente untado, e deixe esfriar.
O ideal é depois de esfriar levar à geladeira.
Unte a mão para enrolar.
Junte com outro docinho branco.
Coloque em forminhas.
Branco
Passe as gemas por uma peneirinha para tirar a pelezinha que envolve a gema (essa pele tem cheiro e gosto muito fortes, por isso deve-se retirá-la). Se tiver prática, pode tirar com um garfo ou com a pontinha de uma faca.
Misture o leite condensado com as gemas sem pele em uma panela.
Junte a manteiga.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela.
Passe em açúcar.

Junte os docinhos preto e branco e coloque nas forminhas.
Coloque nas forminhas.

Farinha láctea

Farinha Láctea caseira

Ingredientes:
1 xícara de farinha de arroz
½ xícara de farinha de milho
1 xícara de Leite em pó
½ xícara de açúcar
1 colher (chá) de sal

Preparo
Torre as duas farinhas e o sal em uma frigideira, em fogo médio mexendo sempre. Deixe esfriar e junte os outros ingredientes, misture bem e guarde em pote fechado.

Marshmallow (cobertura de bolos de aniversário e tortas)

Marshmallow 

Ingredientes
2 claras em neve
1/2 copo de água
1 caixa de gelatina (a escolha do sabor interfere na cor)
1 copo de açúcar.

Preparo
Fazer a calda em ponto de fio com a água e o açúcar. Adicionar a gelatina e depois colocar sobre as claras em neve bem devagar e batendo na batedeira até engrossar.

(pode ser usado me cobertura de bolos de aniversário e tortas)

Pirulito de biscoito Maria

Pirulito de biscoito Maria

Ingredientes
1 pacote de bolacha Maria
500g de chocolate ao leite derretido
30 palitos de picolé
Granulado de sua preferencia 
30 embalagens para pirulitos (saquinhos para cobrir os pirulitos) 

recheio
- 250g de chocolate meio amargo picado
- 1/4 da caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de doce de leite em pasta 

Preparo
recheio
Em banho-maria, derreta o chocolate picado com o creme de leite. Junte o doce de leite em pasta e misture muito bem. Reserve. 


pirulito

Pegue uma bolacha,  passe o recheio, coloque um palito no centro (como um pirulito) e cubra com outra bolacha fazendo um sanduíche, passe recheio nas laterais (entre as duas bolachas). Banhe em chocolate ao leite derretido  e polvilhe com o granulado. Leve ao freezer ou geladeira para endurece em um prato forrado com papel filme ou manteiga . 
Enfeite com confeitos e embale para que as bolachas não fiquem murchas.