PÃO DE QUIEJO NA SANDUICHEIRA

Ingredientes:

• 1 xícara de leite;
• 1/2 xícara de óleo de cozinha;
• 2 xícaras de polvilho doce;
• 100g de queijo (parmesão ou mussarela);
• 2 ovos;
• 1 colher de chá de sal;

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite com o óleo e os ovos, depois acrescente o polvilho, com a metade do queijo e sal. Bata até ficar homogêneo. Unte a sanduicheira com óleo com a ajuda de um papel toalha, depois despeje o conteúdo na sanduicheira, preenchendo o desenho do sanduíche. Coloque um pouco de queijo sobre a massa líquida e feche a sanduicheira. A máquina de waffle também funciona para essa receita. Deixe assando por aproximadamente 5 min. Quando corar está pronto!

Biscoitos amanteigados Dinossauro

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

1dinossauro de borracha médio e higienizado.

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira grande com manteiga e enfarinhe com um pouco de farinha de trigo.
2. Numa tigela, junte a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha e amasse bem com as mãos até formar uma massa uniforme.
3. Embrulhe a massa com filme plástico. Leve à geladeira e deixe descansar por 15 minutos.
4. Divida a massa em 3 porções. Faça um cordão cumprido com cada porção. Corte cada cordão em rodelas de 1 cm de espessura. Com as patas do dinossauro, amasse as rodelas fazendo as pegadas.
5. Com os dentes de um garfo, aperte levemente cada rodelinha, formando um desenho.
6. Distribua os biscoitos sobre a assadeira, deixando uma distância entre eles.
7. Leve ao forno para assar por 25 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados.
8. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

http://culturapracrianca.blogspot.com/2014/03/biscoitos-amanteigados-dinossauro.html

pão de cenoura em formato coelho

Para a receita de pão de cenoura você irá precisar de:

- 4 xícaras de cenouras cortadas em rodelas
- 2 ovos
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- 3/4 de xícara de óleo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de chá de sal
- 8 1/2 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Em uma panela com água cozinhe a cenoura até ficar macia, e então drene a água e bata a cenoura no liquidificador ou em um processador até obter um purê. Se você quiser um sabor mais defumado para o seu pãozinho, pode assar a cenoura no forno ao invés de cozinhar na água. 
2. Para fazer no forno, coloque as cenouras em rodelas em uma assadeira e adicione 1 colher rasa de azeite, para besuntar as cenouras. Leve em forno pré-aquecido em 180°C e asse por 15 minutos ou até ficarem macias. Depois é só fazer o purê. 
3. Ainda no liquidificador ou no processador, adicione os ovos e 1/2 xícara de água, batendo até o purê ficar bem cremoso. 
4. Numa tigela grande, coloque o fermento biológico seco e o restante da água, mexendo até dissolver totalmente o fermento. Despeje então o purê de cenoura e, na seqüência, adicione o óleo, açúcar, mel, sal e 5 xícaras de farinha, misturando e amassando com as mãos. Adicione mais farinha conforme achar necessário até obter uma massa de pão macia e lisa. Polvilhe a sua bancada com um pouco de farinha e sove a massa por 6 a 8 minutos, para que ela obtenha um pouco de elasticidade. 
5. Se você tiver uma batedeira com o(s) gancho(s) para bater massa de pão, também pode usar. Em seguida, coloque a massa em uma tigela grande levemente untada com óleo cubra com um pano úmido ou um filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora, para dobrar de tamanho. Divida a massa em bolinhas pequenas. Com ela é possível fazer 48 pãezinhos, mas a quantidade varia conforme o tamanho das bolinhas de massa. Coloque as bolinhas de massa em uma assadeira untada de óleo e cubra novamente com um pano úmido ou filme plástico, deixando descansar por mais 1 hora. É importante não deixar uma bolinha de massa muito próxima a outra, pois elas vão dobrar de tamanho nesta etapa. 
6. Passada 1 hora, os seus pãezinhos já estão prontos para assar. Para fazer o pão do coelhinho, como é a da ideia da foto, pegue uma tesoura e belisque a massa fazendo as orelhinhas. Em seguida, usando um palito de churrasco faça os olhinhos, apertando a massa. Leve então os seus pãezinhos para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 18 a 20 minutos ou até ficarem dourados.
7. Se achar que são muitos pãezinhos para se fazer de uma única vez, após as bolinhas terem dobrado de tamanho, leve a assadeira para o congelador e deixe os pãezinhos congelarem. Depois de congelados, você pode colocar todos em saco plástico e deixar no congelador para fazer a hora que desejar.   
8. http://culturapracrianca.blogspot.com/2014/03/pao-de-cenoura-em-formato-coelho.html

Sorvete caseiro

Nada melhor que usar e estimular a criatividade com as crianças. Para passeios em clubes, praias e parque nada melhor que levar seu próprio sorvete.

INGREDIENTES:

-1 Copo de amendoim sem sal ( ou castanha, nozes, castanha de caju)

-12 bombons (À sua escolha. Sugestões: twix, sonho de valsa, charge,etc)

-1 barra de chocolate meio amargo (derretido) + 1 lata de creme de leite ou 200g de brigadeiro

-200 gramas de creme de amendoim ou 200g de doce de leite

-1 litro de sorvete de creme

-8 copos de papel descartáveis de 200ml 

-8 palitos de sorvete

Dica: também pode ser copo de plástico descartável comum. A diferença é que no de papel desenrola o sorvete e no de plástico corta-se o copo.

MODO DE PREPARO:

Pique os amendoins em pedaços pequenos. Pique também os bombons em pedaços pequenos, de um tamanho que não fique grande demais para uma mordida, mas não tão pequenos que você não consiga sentir o sabor deles na mordida. Para fazer o recheio de chocolate, quebre a barra de chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho maria colocando os pedaços dentro de uma panela, coloque a panela sobre uma frigideira com água e coloque a frigideira sobre o fogo. Ferva até derreter todo o chocolate mexendo de vez em quando. Após derretido, retire do fogo e misture com a lata de creme de leite. Você pode optar por substituir a calda de chocolate por brigadeiro, preparado, ou brigadeiro pronto em lata. Retire o pote de sorvete do freezer alguns minutos antes de iniciar a sobremesa para que ele fique com uma consistência cremosa e fácil de manusear. Não deixe que ele derreta muito.

Agora é a hora de montar as camadas!

Pegue um copo descartável e faça uma camada com o amendoim picado, sobre o amendoim faça uma segunda camada com o sorvete, cubra o sorvete com uma camada da calda de chocolate ou brigadeiro, faça novamente uma camada de amendoim picado, uma segunda camada de sorvete sobre o amendoim, agora uma camada de creme de amendoim ou doce de leite, sobre ela faça uma camada com os bombons picados, e depois a última camada cobrindo novamente com sorvete. Pressione a última camada para que todas as camadas abaixo fiquem bem unidas e sem espaços no copo. Deixe que o sorvete chegue até a superfície do copo Ajeite a superfície com a colher e por último coloque o palito de sorvete no meio do copo e enfie até quase o fundo. Depois prepare os outros picolés da mesma forma. Coloque todos os picolés prontos no freezer por algumas horas. Ao retirá-los do freezer para comer, corte com uma tesoura a superfície do copo e vá retirando delicadamente o papel do copo que está em volta do picolé.

BISCOITO EM FORMATO DE COBRA

TORTA COBRA 

As crianças vão matar esta cobra com uma bocada só.

 

 

Ingredientes
1 biscoito de polvilho (ou queijo, ou pão) em formato de cobra
10 morangos médios cortados em fatias
1 morango inteiro
chantilly a gosto

Calda

1 xícara (chá) de polpa de morango
1 xícara (chá) de água
3/4 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de amido de milho.

Modo de fazer
Coloque os morangos picados no copo do liquidificador e começa a bater com a tecla "pulsar" depois mude a velocidade e bata até ficar homogêneo. Passe por peneira se quiser retirar as sementinhas
Dissolva o amido de milho em parte da água e junte-o aos demais ingredientes.
Leve ao fogo numa panela alta. Quando começar a ferver reduza o fogo e cozinhe mexendo vez ou outra até a calda espessar e ficar com aspecto brilhante.
Passe para um recipiente com tampa e leve a geladeira.

Utilize em sorvete, mousses, flans, etc

Montagem 

Corte o biscoito ao meio e o umedeça com a calda em ambas as partes, acrescente os morangos cortados e os cubra com a calda. Passe um fio de chantilly bem ao meio. Cubra com a outra parte do biscoito e passe chantilly como na figura acima. Intercale a outra metade dos morangos como "dominó caídos", por cima pingue a calda de forma contínua.
Com o auxílio das folhas do morango, faça a cabeça.

Férias com sabor de fondue de chocolate

Neste friozinho e com as crianças em casa nada melhor que colocá-las para fazer um fondue. É divertido, rápido de fazer e elas vão achar o máximo!

fondue de chocolate

INGREDIENTES

300 g de chocolate ao leite picado 200 g de chocolate meio amargo picado 200 g de creme de leite fresco 3 colheres (sopa) 

MODO DE PREPARO

Numa panela, coloque os chocolates e leve ao fogo em banho-maria para derreter. Quando estiver quase todo derretido acrescente o creme de leite.

Deixe que as crianças cortem suas frutas preferidas.  Em outro prato a dica deliciosa é colocar marshmallows coloridos.





 Como é para crianças, não deve usar o rechaud. Opte por servir em uma vasilha de vidro ou porcelana.  Se não tiver os garfinhos pode servir com palito de churrasco ou com garfo comum.

Dica: Em potinhos ou xícaras, coloque granulado de chocolate, granulado colorido, em forma de estrela. Pegue meio pacote de waffer de chocolate e amasse até virar uma farinha. Depois de mergulhar a fruta  no chocolate, passe nesta farofa ou nos granulados.

RENDIMENTO

10 pessoas
http://culturapracrianca.blogspot.com/2013/06/ferias-com-sabor-de-fondue-de-chocolate.html

Férias com Vasos Saborosos e Baguetes incríveis

Vasos Saborosos
Ingredientes:

• 1/2 xícara de creme de leite
• 6 quadrados de chocolate amargo
• 5 bolinhos
• 1 saco plástico
• 3 biscoitos de chocolate com recheio de baunilha
• confeitos de açúcar em formato de flor e folha
• 5 palitos de madeira
• corante alimentício verde
• 5 balas de goma em forma de estrela

Modo de preparo:

1. Coloque o creme de leite e o chocolate em uma tigela e leve ao micro-ondas por 1 minuto. Mexa até o chocolate derreter. Leve para gelar até engrossar e cubra os bolinhos.
2. Ponha os biscoitos no saco plástico, feche e amasse até esfarelar. Coloque os farelos sobre os bolos e decore com confeitos.
3. Com um pincel, pinte os palitos com corante e deixe secar. Espete as balas de goma em uma ponta e fixe os palitos nos bolinhos.

Baguetes incríveis
Ingredientes:

• 2 baguetes pequenas
• maionese
• 4 fatias de queijo
• 12 fatias de salame
• manjericão
• papel estampado
• barbante colorido

Modo de preparo:

1. Corte as baguetes ao meio e passe maionese. Recheie cada lanche com queijo, salame e folhas de manjericão.
2. Corte cada baguete em três e embrulhe-as.

Bolo Coruja Edwiges

Eeeeba, estão chegando as férias escolares! As crianças de hoje são muito mais dinâmicas e interativas, então, a proposta é fazer algo diferente! Que tal um bolo no formato da coruja do Harry Potter???

Ingredientes

Massa

• 1 xícara(s) (chá) de leite
• 1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja
• 2 unidade(s) de ovo
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de achocolatado em pó
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

• 2 colher(es) (sopa) de manteiga
• 3 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
• 3 colher(es) (sopa) de açúcar
• 5 colher(es) (sopa) de leite 

• Modo de preparo

  Massa

  Coloque os líquidos no liqüidificador e bata até misturar bem.
  
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  Coloque os outros ingredientes, sendo o fermento o último. Leve para assar em forno médio, numa forma redonda untada e enfarinhada.
  

  Cobertura

  Para a cobertura, misture numa panela a manteiga, o achocolatado, o açúcar e o leite. Leve ao fogo até derreter e a calda ficar homogênea. Corte o bolo depois de frio como na imagem acima, faça passe a cobertura e faça a decoração. 
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•  http://culturapracrianca.blogspot.com/2013/06/bolo-edwiges.html

Bala de goma

Bala de goma

Ingredientes
4 envelopes de gelatina em pó sem sabor
1 kg de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha ou outra, a gosto
corante a gosto
açúcar para polvilhar

Preparo
Dissolva os 4 envelopes de gelatina em 2 copos de água. Deixe repousar por um minuto.
Leve ao fogo mexendo sempre até desmanchar, sem ferver.
Acrescente o açúcar e deixe ferver. Junte a essência e o corante.
Despeje em refratário untado.
No dia seguinte, sem levar à geladeira, descolar a "placa" de doce e levar a um recipiente com açúcar e cortar em cubos, com o auxílio de uma tesoura.
Dispor em peneira de taquara e deixar secar por alguns dias.

validade: duram 10 dias fora da geladeira, sem derreter.

Dica:  Divida a receita em 4 e em cada uma coloque o corante de uma cor, assim fará cores varias em pequenas quantidades.

http://culturapracrianca.blogspot.com/2013/06/bala-de-goma.html

Bala de côco

Bala de coco

Ingredientes
01 kg de açúcar
01 vidro de leite de coco
01 medida de água
01 colher de vinagre
Para finalização
01 vidro de leite de coco
01 pacote (100 g) de coco ralado

Preparo
Coloque todos os ingredientes numa panela de alumínio alta, misture tudo e leve ao fogo alto por aproximadamente 20 minutos (não mexer mais).
Baixe o fogo quando a bala estiver amarelinha prove o ponto.

Como provar o ponto
Retire uma colherada da bala, coloque em uma xícara de chá de água para esfriar, coloque embaixo da torneira aberta e estique, se quebrar já está bom.

Assim que o ponto estiver bom, desligue o fogo, espalhe a bala sobre uma pedra de granito ou mármore untado com margarina ou óleo. Espere esfriar de forma que consiga esticar sem queimar as mãos.
Junte a massa e comece esticar com as mãos ou num gancho até aumentar de volume e ficar bem branquinha. Coloque sobre uma bancada, corte em pedaços de mais ou menos 20cm, faça cordões da espessura de 1cm e corte no tamanho desejado.
Espere secar e espalhe sobre a bala 01 vidro de leite de coco e 01 pacote de coco ralado, misture tudo e leve à geladeira em um recipiente tampado.

Casadinho preto e branco

Casadinho preto e branco

Ingredientes
Preto
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não serve achocolatado)
1 colher (sobremesa) de manteiga
Branco
1 lata de leite condensado
3 gemas
1 colher (chá) de manteiga

Açúcar refinado

Preparo
Preto
Misture o leite condensado com o chocolate em uma panela.
Junte a manteiga.
Leve ao fogo , mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela.
Esse é o ponto de enrolar dos docinhos.
Pare de mexer alguns segundos, assim quando virar o doce ele desgruda todo da panela.
Vire o docinho em um prato levemente untado, e deixe esfriar.
O ideal é depois de esfriar levar à geladeira.
Unte a mão para enrolar.
Junte com outro docinho branco.
Coloque em forminhas.
Branco
Passe as gemas por uma peneirinha para tirar a pelezinha que envolve a gema (essa pele tem cheiro e gosto muito fortes, por isso deve-se retirá-la). Se tiver prática, pode tirar com um garfo ou com a pontinha de uma faca.
Misture o leite condensado com as gemas sem pele em uma panela.
Junte a manteiga.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela.
Passe em açúcar.

Junte os docinhos preto e branco e coloque nas forminhas.
Coloque nas forminhas.

Pirulito de biscoito Maria

Pirulito de biscoito Maria

Ingredientes
1 pacote de bolacha Maria
500g de chocolate ao leite derretido
30 palitos de picolé
Granulado de sua preferencia 
30 embalagens para pirulitos (saquinhos para cobrir os pirulitos) 

recheio
- 250g de chocolate meio amargo picado
- 1/4 da caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de doce de leite em pasta 

Preparo
recheio
Em banho-maria, derreta o chocolate picado com o creme de leite. Junte o doce de leite em pasta e misture muito bem. Reserve. 


pirulito

Pegue uma bolacha,  passe o recheio, coloque um palito no centro (como um pirulito) e cubra com outra bolacha fazendo um sanduíche, passe recheio nas laterais (entre as duas bolachas). Banhe em chocolate ao leite derretido  e polvilhe com o granulado. Leve ao freezer ou geladeira para endurece em um prato forrado com papel filme ou manteiga . 
Enfeite com confeitos e embale para que as bolachas não fiquem murchas.

Doce Bicho de Pé

Ingredientes 

•  1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina sem sal
• 1 caixinha de gelatina de morango (pode ser sabor uva, framboesa, amora)
• Açúcar para enrolar 

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e a margarina
2. Mexa sempre até ferver, em fogo baixo
3. Assim que começar a ferver, acrescente o pó da gelatina (não precisa dissolver antes)
4. Mexa bem, em fogo baixo, até desprender do fundo da panela
5. Espere esfriar para enrolar em forma de bolinhas
6. Peneire o açúcar e passe as bolinhas no açúcar peneirado 

Pão em forma de rato

Pãezinhos em forma de ratinhos, meu sobrinho Bê vai amar....

 

 

Biscoito amanteigado páscoa

Ingredientes:
200gr Povilho Doce
200gr de manteiga (não substitua por margarina, ou terá que usar mais)
200gr de farinha de trigo
100gr de açúcar
6 gotas de essência de baunilha.

  Preparo

Ligue o forno à temperatura média (180ºC). Numa tigela misture tudo (iniciamente com um garfo). Faça bolinhas com as mãos e, querendo decorá-las, amasse-as de leve com um garfo, para fazer uns risquinhos  (para fazer o coelhinho veja a foto abaixo) ou estenda a massa com um rolo e corte-a com cortadores de biscoitos.  Ponha os biscoitos em tabuleiros untados e enfarinhados e leve o tabuleiro ao forno, por uns 30 minutos (até que o fundo esteja bem corado; se for fazer biscoitos  mais finos, tipo bolachas, reduza o tempo para cerca de vinte minutos ).

brigadeiro de colher

Têm dias em que parece que não tem como fazer nada. O frio ou a chuva impede qualquer atividade ao ar livre e o que resta é ficar trancado dentro de casa. Quem sofre são as crianças que ficam impacientes e às vezes dão muito trabalho. Olha a delícia que dá para fazer com elas:

 

Ingredientes

• 1 Lata - leite condensado
• 1 Colher (Sopa) - manteiga
• 1 Caixa (200g) - creme de leite
• 2 Colheres (Sopa) - chocolate em pó

 

Modo de preparo

1. Misture o leite condensado, a manteiga, o creme de leite e o chocolate em pó em uma panela.
2. Leve a panela ao fogo.
3. Mexa bem até levantar um pouco de fervura e abaixe o fogo.
4. Espere esfriar, decore com confeitos coloridos ou chocolate granulado e está pronto.

bolinhos de chuva

 

 

Ingredietes

 

2 ovos

1 xícara de açúcar

1 xícara de chá de leite

2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de canela

 

Preparo

 

1º: Em uma travessa, coloque os ovos, a farinha de trigo, açúcar e leite.
2º:  Misture tudo, até que a massa fique com uma consistência firme.
3º: Coloque o óleo para esquentar.
4º: Com uma colher, adicione a massa aos poucos para fritar os bolinhos. Vire-os sempre, pois eles fritam rapidamente.
5º: Depois de fritos, adicione a canela a gosto. Se preferir, misture uma colher de açúcar junto com a canela em pó.

Bolo do papai

O dia dos pais já passou, mas não é tarde para fazer um bolo caracterizado com os pequenos para o paizão. No aniversário ou em qualquer data. Afinal, ele merece!

Bolo com recheio de Doce de Leite Moça e cobertura de glacê e açúcar, com formato de camisa.

Ingredientes

Cobertura

• 2 claras
• 2 xícaras e meia (chá) de açúcar de confeiteiro

Decoração

• 1 clara
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 xícara (chá) de chocolate granulado branco
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal amarelo
• 1 xícara (chá) de confeito de chocolate colorido

Massa

• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 1 lata de Doce de Leite Moça para Corte
• 1 lata de Creme de Leite

Modo de Preparo

Cobertura:

Bata as claras ligeiramente com um garfo ou batedor de arame e, aos poucos, acrescente o açúcar  de confeiteiro. Com o auxílio de uma espátula, cubra o bolo e reserve.

 

Decoração:

Bata a clara ligeiramente e acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos, até obter uma pasta bem consistente, que não gruda nas mãos. Divida a pasta em três partes. Para o colarinho: com uma parte da pasta, faça um rolo com as mãos (cerca de 15 cm). Aproxime as duas extremidades, vire-as em direção ao seu corpo e aperte-as com a palma das mãos, formando o colarinho. Aperte com a ponta dos dedos a parte superior, moldando. Se preciso, use a ponta de uma faca para alisar e ajustar as pontas. Para a gravata e os punhos da camisa: abra o restante da pasta com o auxílio de um rolo de massas. Corte com uma faca em formato de gravata (cerca de 28 cm de comprimento). Com as aparas da massa, forme os punhos da camisa, cortando dois retângulos de 7 x 9 cm. Disponha o colarinho, a gravata e os punhos sobre o bolo. Misture o granulado e o açúcar cristal amarelo, espalhe sobre o bolo e nas laterais, preservando o colarinho e os punhos. Coloque um confeito colorido de chocolate sobre cada punho e espalhe o restante sobre a gravata. Conserve o bolo na geladeira até o momento de servir.

Massa:

Bata as claras em neve. Junte as gemas uma a uma e o açúcar, até que fique uma massa fofa. Derreta a manteiga no leite quente, junte à massa e bata ligeiramente. Desligue a batedeira, acrescente a farinha peneirada com o fermento, misturando delicadamente. Unte uma fôrma retangular grande (23 x 32 cm), coloque papel-manteiga e unte novamente. Despeje a massa e leve para assar por cerca de 50 minutos em forno médio (180 ºC) pré-aquecido. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:

Misture o Doce de Leite Moça com o Creme de Leite até obter uma mistura homogênea. Reserve. Corte o bolo frio ao meio e recheie.

Sobre a receita

• Rendimento: 27 porções
• Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
• Tipo de Prato: Bolos e Tortas

• Tempo de Preparo: 40 min.
• Tempo Total de Preparo: 90 min.
• Nível de Dificuldade: Fácil
• Custo: $ - Baixo

Bolo de Frutas da Tia Petúnia

Bolo de Frutas da Tia Petúnia

A melhor sobremesa da rua dos Alfeneiros.

Ingredientes:

• 1 gema de ovo
• 3 claras de ovo
• 1/2 xícara de óleo
• 200g de mamão papaya
• 1 ½ xícara de uva passas sem semente
• 1 ½ xícara de aveia em flocos
• 1 ½ xícara farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato
• ½ xícara chá rasa de suco de laranja.

Modo de preparo:
Bata no liquidificador a gema e o óleo, depois acrescente o mamão e metade das passas, continue batendo e reserve. Misture em uma tigela a aveia, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o restante das passas. Acrescente a mistura do liquidificador, mexa e acrescente o suco de laranja. Bata as claras em neve e misture suavemente à massa do bolo, coloque numa forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
Sugestão: Substitua as uvas passas por frutas cristalizadas.

Pudim com creme batido e violetas cristalizadas

Sirva às suas visitas, mas deixe-o longe de elfos domésticos.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 100 g de violetas cristalizadas
• 1 vidro de creme de leite
• 1 lata leite condensado
• 1 lata de leite

Modo de preparo:
Bata tudo, ponha em uma fôrma de vidro e asse em banho-maria até que o palito que você enfiar estiver seco. Decore com chantilly e flores de açúcar à gosto.

Torta-merengue de limão

Aprecie com moderação, para não inchar, virar um balão e sair voando como a Tia Guida.

Ingredientes:

• 1 receita de massa básica doce assada
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 1/2 xícara (chá) de água quente
• 3 ovos separados
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Casca ralada de um limão de tamanho médio
• Suco de 2 limões
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Ponha uma panela em banho maria e misture a água, o açúcar, o amido de milho e o sal. Cozinhe mexendo sempre, até ficar um creme liso e grosso. Misture um pouco do creme com as gemas. Junte ao creme da panela. Deixe cozinhar por 3 minutos. Adicione a manteiga, a casca de limão ralada e o suco de limão. Deixe esfriar. Ponha esse creme na massa de torta assada. Bata as claras em neve. Junte, uma de cada vez, as 3 colheres (sopa) de açúcar. Bata bem e ponha por cima da torta, cobrindo-a. Leve ao forno pré-aquecido até dourar

Harry Potter Varinhas de Pretzel: Receitas do Harry Potter

Varinhas de Pretzel

Lance os seus próprios feitiços com essas varinhas de pretzel! Elas são bonitas, gostosas, e fáceis de fazer… Você vai jurar que é mágica!

Ingredientes:

• 1 embalagem de bombons cobertos com chocolate (pode ser substituída por uma embalagem de gotas de chocolate)
• 1 pacote de rolinhos longos de pretzel
• Granulado decorativo sortido (quanto mais variados, melhor)

Modo de preparo:
1º passo: Ponha os bombons numa bacia que possa ir ao forno microondas. Coloque a bacia no micro-ondas, e aqueça no calor máximo por vinte e cinco segundos.
2º passo: Tire a bacia do micro-ondas, e usando uma colher, mexa o chocolate.
3º passo: Repita os passos um e dois até o chocolate derreter completamente. Isso vai precisar de várias tentativas.
4º passo: Com o chocolate derretido, pegue um rolinho de pretzel, e cubra uns dois dedos da ponta com chocolate. Existem várias formas de se fazer, a mais fácil é mergulhar a ponta do rolinho direto na bacia, ou ter uma colher com a qual você possa passar e espalhar o chocolate.
5º passo: Adicione o granulado a sua escolha à superfície do chocolate.
6º passo: Coloque a varinha numa folha de papel manteiga, e ponho para esfriar até que o chocolate tenha endurecido.
7º passo: Repita até que você tenha feito o número desejado de varinhas!
Nota: Essa receita faz parte de uma série de atividades para festa! Se você está planejando fazê-la em grupo, não esqueça de separar os granulados em potinhos, para tornar a decoração mais fácil!

Sorvete de Limão

Refresque seus verões com a guloseima trouxa preferida de Dumbledore.

Ingredientes:

• ½ lata de leite condensado
• 50 ml de suco de limão
• 3 pedras de gelo

Modo de preparo:
Misture o leite condensado e o suco de limão no seu caldeirão. Acrescente aos poucos as pedras de gelo até ficar cremoso. Então, coloque tudo em pequenas fôrmas e congele. Caso o queira em forma de picolé, dobre a receita.

Cérebro de Melancia

Direto do departamento de mistérios, esses cérebros deixaram o tanque e vieram parar na sua mesa!

Ingredientes:

• 1 melancia inteira grande

Modo de preparo:
1º passo: Usando um descascador de legumes, descasque a parte verde da melancia, deixando a parte interna, a casca branca.
2º passo: Tire o fundo da melancia, para evitar que ela role. Contorne a fissura ondulada com um palito de dente para imitar os sulcos de um cérebro.
3º passo: Usando uma faca com ponta, talhe os traços originais, de modo que o interior vermelho fique visível debaixo da casca.

Pequenos Ovos de Dragão

“Cinco dos colegas guardadores de Carlinhos cambaleavam até o Rabo-Córneo naquele momento, transportando, juntos, uma ninhada de ovos em um cobertor. Depositaram sua carga, cuidadosamente, ao lado do Rabo-Córneo. Hagrid deixou escaper um gemido de saudade.” – Harry Potter e o Cálice de Fogo, pág. 263

Ingredientes:

• 480g de ground sausage*
• Migalhas de pão seco
• Queijo cheddar fatiado em pequenos pedaços
• 8 ovos bem cozidos (não esqueça de tirar a casca)
• 1 ovo, batido

Modo de preparo:
1° passo: Pré-aqueça o forno a 375 graus.
2° passo: Divida a salsicha em 8 porções de 60g.
3° passo: Em uma superfície que tenha sido coberta por migalhas de pão, abra com as mãos cada porção de 60 gramas de ground sausage até atingir uma altura de aproximadamente 3mm (dando o formato de um hamburguer).
4° passo: Espalhe duas colheres de sopa de cheddar em cada salsicha.
5° passo: Cuidadosamente, use um hamburguer para envolver um dos ovos cozidos.
Pressione as beiradas ao mesmo tempo para aderir bem o ovo à sua “casca” de hamburguer. Repita o processo com os hamburgueres e ovos restantes.
6° passo: Mergulhe cada ovo coberto com hamburguer no ovo batido e então passe-o nas migalhas de pão. (à milanesa)
7° passo: Coloque os “ovos de dragão” em uma assadeira. Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até que a salsicha fique “morena”.
8° passo: Retire do forno e aproveite!

Milkshake de Abóbora

Consistente e calórico! Uma das mais novas invenções de Rosmerta!

Ingredientes:

• 1 banana, descascada e congelada
• 3 colheres de sopa de suco de laranja concentrado
• 3 colheres de sopa de purê de abóbora
• 1 bola de sorvete de baunilha
• 1/3 xícara de água ou leite (cremoso)
• Creme chantilly (opcional)
• Canela (opcional)

Modo de preparo:
1º passo: Corte a banana congelada em pedaços pequenos e ponha todos os ingredientes na batedeira.
2º passo: Bata na velocidade máxima até se tornar uma mistura homogênea.
3º passo: Despeje em dois copos compridos, decore com o chantilly e salpique a canela. Sirva enquanto estiver frio!

Biscoitos de Abóbora

Uma delícia que qualquer trouxa adoraria!
Agradecimentos enormes a Jim e Jane por esta receita!

Ingredientes:

• 1 xícara de abóbora
• 1 ovo
• 2 xícaras de farinha cheias
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de shortening(1)
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:
1º passo: Pré-aqueça o forno em 350 °C.
2º passo: Bata em creme o açúcar e o óleo.
3º passo: Adicione a baunilha, o ovo, e a abóbora.
4º passo: Peneire os ingredientes secos.
5º passo: Adicione os ingredientes restantes – misture bem.
6º passo: Use uma colher de chá para dar a forma de biscoito à massa e colocá-la na assadeira.
7º passo: Asse de 10 a 12 minutos. Rende por volta de 6 dúzias.

Cobertura para os biscoitos de abóbora

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 4 colheres de sopa de leite

Modo de preparo:
1º passo: Leve os ingredientes acima para uma panela e aqueça até começar a ferver. Esfrie por um período curto.
2º passo: Adicione: 3/4 de colher de chá de baunilha e 1 ou mais xícaras de açúcar refinado.
3º passo: Coloque sobre os biscoitos e aproveite!